It’s Ramps Season! Grow Them, Eat Them, Sell Them
go.ncsu.edu/readext?593798
en Español / em Português
El inglés es el idioma de control de esta página. En la medida en que haya algún conflicto entre la traducción al inglés y la traducción, el inglés prevalece.
Al hacer clic en el enlace de traducción se activa un servicio de traducción gratuito para convertir la página al español. Al igual que con cualquier traducción por Internet, la conversión no es sensible al contexto y puede que no traduzca el texto en su significado original. NC State Extension no garantiza la exactitud del texto traducido. Por favor, tenga en cuenta que algunas aplicaciones y/o servicios pueden no funcionar como se espera cuando se traducen.
Português
Inglês é o idioma de controle desta página. Na medida que haja algum conflito entre o texto original em Inglês e a tradução, o Inglês prevalece.
Ao clicar no link de tradução, um serviço gratuito de tradução será ativado para converter a página para o Português. Como em qualquer tradução pela internet, a conversão não é sensivel ao contexto e pode não ocorrer a tradução para o significado orginal. O serviço de Extensão da Carolina do Norte (NC State Extension) não garante a exatidão do texto traduzido. Por favor, observe que algumas funções ou serviços podem não funcionar como esperado após a tradução.
English
English is the controlling language of this page. To the extent there is any conflict between the English text and the translation, English controls.
Clicking on the translation link activates a free translation service to convert the page to Spanish. As with any Internet translation, the conversion is not context-sensitive and may not translate the text to its original meaning. NC State Extension does not guarantee the accuracy of the translated text. Please note that some applications and/or services may not function as expected when translated.
Collapse ▲
Ramps growing in the woods. These are cultivated.
4/1/2019 – (Updated 8/28/2024) Ramps (Allium tricoccum L.), also called wild leeks, are a native plant that are increasingly popular with wild food enthusiasts. In some areas, wild populations of ramps are threatened by their popularity because they are being overharvested. So I encourage you to buy forest grown (woods grown, wild-simulated) ramps, and to grow your own!
Freshly harvested ramps for sale at a ramps festival.
There are many resources for you to do all of the above.
To grow your own ramps, check out our NC State Extension Ramps publication.
Here are two books on growing ramps that you might want to track down:
- Growing and Marketing Ginseng, Goldenseal, and Other Woodland Medicinals by W. Scott Persons and Jeanine Davis, New Society Publishers.
- Having Your Ramps and Eating Them, Too by Glen Facemire. It is full of great information on the lifecycle of ramps and how to grow, process, and prepare them.
Ramp bulbs and seed heads